Aquele barulhinho da rolha estourando, as borbulhas dançando na taça ao som dos copos se encontrando em um "tim-tim" cheio de esperança, nada representa melhor o "Ano Novo" do que uma boa taça de espumante. E se tem algo que a gente adora nessa época é celebrar – seja com amigos ou com a família.
Mas calma lá! Não é preciso ser especialista em borbulhas para escolher o espumante perfeito para o seu brinde. Cada paladar merece o seu estilo, do mais seco ao mais docinho, do mais discreto ao mais extravagante. Vamos descobrir juntos qual combina com você?
Champagne Taittinger
Para quem não abre mão de começar o ano brindando com champagne, o Taittinger Reserve Brut é um dos meus favoritos. Com tons dourados brilhantes, tem uma combinação aromática expressiva de notas de pêssego e damasco, flores brancas, brioche, baunilha e um delicado toque de mel, trazendo à boca, sensações persistentes, com sabor cítrico e final refrescante. Importado pela Interfood, sai por R$ 622,00 no site da TodoVino.
Cave Geisse Brut
Pra aqueles que se orgulham em começar o ano brindando com um espumante nacional, daqueles que nos deixam felizes por sermos brasileiros. Super premiado e sem dúvida um dos melhores do Brasil, é feito em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha. Assim como todos os espumantes dessa lista, é produzido com o método champenoise (o mesmo do champagne). Feito com as uvas chardonnay e pinot noir, possui aromas de frutas secas como damasco e amêndoas torradas, no paladar é vivo e rico. Custa R$ 159,20 no site da vinícola.
Valparaiso Vitale Moscatel Torrontés 2014
Para paladares mais docinhos, mas que não abrem mão da qualidade. Valparaiso Vitale Moscatel 2014 é pra mim o melhor moscatel do Brasil, simplesmente extraordinário! Uma experiência única para quem ama esse estilo de espumante. “Dourado intenso, perlage perfeita. Complexidade aromática, aromas evoluídos, frutas secas e favo de mel. Persistência em boca, final cremoso e amanteigado” diz Naiana Argenta, sommelière da Valparaíso e filha do queridíssimo Arnaldo Argenta, o produtor que faz essa maravilha. Custa R$ 149,00 no site da vinícola.
Ferrari Perlé Brut 2018
Para quem conhece o que é bom e não faz questão que seja champagne - mas sabe que é tão bom quanto e melhor que muitos, inclusive. Feito com a uva chardonnay e 60 meses em contato com as leveduras, o Ferrari Perlé da safra de 2018 é uma explosão de bolhas finíssimas na taça. Com uma riqueza olfativa incrível que lembra torta de limão, maçã assada, brioche e amêndoas. Cremoso, elegantíssimo e mineral. Custa R$ 548,00 na Amai Vinhos
Era dos Ventos Nature Peverella
Pra quem ama vinhos laranjas pode optar por esse espumante laranja que é nada menos que maravilhoso! O Era dos Ventos Peverella, feito pelo querido e reconhecido enólogo Luis Henrique Zanini, é feito com a uva italiana peverella na Serra Gaúcha. Com aromas mesclando damasco maduro, carambola e tangerina, com toques de chocolate branco e castanha-do-pará. Na boca é intenso e refrescante. Sai por R$ 379,00 no site Vinhos e Sabores.
Champagne Cristal
Pra quem ama o que é extraordinário e pode ostentar isso. O Cristal é um champagne icônico, produzido pela renomada Maison Louis Roederer. Criado em 1876, sua garrafa única de cristal transparente foi projetada para refletir seu caráter luxuoso. Possui aromas complexos de frutas cítricas e amarelas, além de pera, brioche e amêndoas tostadas. Na boca, é potente, concentrado e elegante, com textura sedosa e envolvente. Custa R$ 3,290,00 na loja Família Scopel.
Filippa Patto
Conhecida como a região dos melhores espumantes de Portugal, a Bairrada não poderia ficar fora dessa lista. Para quem adora produtos biodinâmicos, vai se encantar com o trabalho cuidadoso da produtora Filipa Pato. Sugiro o 3B Rosé, de cor salmão brilhante e com borbulhas numerosas e intensas. Tem aromas de framboesa, fermento de pão e toque tostado. Na boca é frutado e possui excelente acidez, foi elaborado com vinhas de, em média, 30 anos de idade. Delicioso! Custa R$ 206,90 no site da importadora Casa Flora.
Champagne Montaudon Brut
Para aqueles que querem brindar com champagne mas procuram valores mais em conta, o Montaudon Brut é uma boa pedida. Com coloração amarelo claro brilhante com reflexos dourados e perlage delicada e abundante, possui aromas de fruta madura como damasco e pêssego, mel, torradas e fermento, na boca é cremoso, tem boa acidez e médio corpo. Sai por R$ 299,90 no site da Wine.
Adolfo Lona Trinta
Um dos produtores mais reconhecidos do Brasil, Adolfo Lona faz esse espumante delicioso que foi um dos melhores que bebi em 2014. Este é para quem curte espumantes mais envelhecidos, como é o meu caso. O nome Trinta vem dos 30 meses do ciclo de produção, 18 maturando sobre as leveduras onde ganhou complexidade aromática e gustativa que o tempo possibilitou, devido a autólise das leveduras, e 12 meses envelhecendo com a rolha definitiva quando ganhou sutileza, elegância e potência. Feito com as uvas merlot, vinificada em rosé, pinot noir e chardonnay, tem cor acobreada, aromas e sabores marcantes e complexos. Sai por R$ 140,00 no site da vinícola.
Lirica Crua Rosé Nature
Um dos meus favoritos no Brasil, o Lirica Crua na versão rosé é tão bom quanto o branco. Vai agradar a quem gosta de um estilo mais rústico, já que é um espumante que mantém as leveduras dentro da garrafa. De cor rosa bebê, com a típica turbidez e perlage muito fino, possui aromas de notas frutadas, florais, minerais e pão fresco. Estruturado no paladar, com textura rica e acidez vibrante. Custa R$ 129,90 na Amai Vinhos.
Não importa se você é do time dos doces ou dos secos, dos brancos, rosés ou laranjas, se prefere importado ou nacional, clássico ou moderno. O que importa de verdade é brindar com alegria, esperança e claro, um espumante que faça seu coração borbulhar de felicidade.
Que 2025 venha cheio de motivos para estourar muitas rolhas!
